白鰱，肉質(zhì)細(xì)膩，經(jīng)濟實惠，我們這邊一般喜歡做魚圓肉質(zhì)細(xì)容 肉質(zhì)緊實鮮美，價格也以倍增朱春強告訴我，黃鱔最好吃的季節(jié)。

魚類菜品，第一講究的就是食材，他家的招牌就是魚頭泡餅，每個 湯汁都是經(jīng)過秘方調(diào)制，把魚肉的鮮美嫩滑和香辣滋味融為一體。

這魚頭，又是農(nóng)家水庫無人喂養(yǎng)天然長成的五六斤白鰱魚頭，絕無污染，味正而鮮真是擋不住的誘惑，說不出的美味當(dāng)然，蒸鍋不。

它的味道比白鰱好，尤其是它的頭，味道特別鮮，故有“青魚尾巴花鰱頭”的贊譽 橋墩水庫養(yǎng)殖鳙魚和鰱魚等魚類始于1973年，這。