初中文化水平的人學習技術，可以從以下幾個方面考慮：

1.計算機技術：

-基礎計算機操作：學習電腦的基本操作，如文檔編輯、表格制作、網(wǎng)絡瀏覽等。

-編程入門：可以從Python、Scratch等簡單的編程語言開始學習，這些語言入門門檻較低。

2.電子技術：

-電子元件識別與焊接：學習電子元件的基本知識，以及如何焊接電路板。

-維修技術：如手機、家電的維修，這是一個實用性強且市場需求較大的領域。

3.機械技術：

-鉗工技術：學習使用鉗子、扳手等工具進行簡單的機械加工。

-焊接技術：學習電焊、氣焊等焊接技術，這對于制造和維修機械產(chǎn)品非常重要。

4.廚藝技術：

-中式烹飪：學習制作中式菜肴，這是一個就業(yè)面廣、市場需求穩(wěn)定的行業(yè)。

5.農(nóng)業(yè)技術：

-農(nóng)業(yè)種植：學習農(nóng)作物種植、養(yǎng)殖技術，適合在農(nóng)村地區(qū)發(fā)展。

6.美容美發(fā)技術：

-美容美發(fā)基礎：學習美容、美發(fā)的基本技能，這是一個服務行業(yè)，需求量大。

7.汽車維修技術：

-汽車基礎維修：學習汽車的基本構造、維修保養(yǎng)等知識。

選擇學習哪種技術，需要考慮個人的興趣、所在地區(qū)的市場需求以及個人的實際情況。建議在學習之前，可以先進行市場調(diào)研，了解各個行業(yè)的發(fā)展前景和就業(yè)情況，以便做出更合適的選擇。同時，也要注重理論與實踐相結合，不斷提高自己的技能水平。