200多年前，古徽州的黑茶在徽商努力下，遠(yuǎn)銷廣東香港及東南亞，深受歡迎，因產(chǎn)于安徽，被稱為“安茶”，安茶榮耀冠于一時(shí)，后因歷史成因，安茶市場(chǎng)萎縮而停產(chǎn)改革開放后，祁門小規(guī)模地恢復(fù)了安茶的生產(chǎn)黟縣與祁門毗鄰，也有安茶即黑茶的制作歷史，鼎盛時(shí)間有黑茶作坊30多間黃山市是產(chǎn)茶大市。