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準備材料將藠頭洗凈,去掉外皮,切成滾刀塊臘肉切成薄片生姜切片蒜瓣拍碎辣椒切段如果使用焯水處理將藠頭放入沸水中焯水,加入少許鹽,焯水時間約12分鐘,撈出后用冷水沖涼,瀝干水分備用炒臘肉鍋中加入適量食用油,油熱后放入臘肉...