2 口感區(qū)別 木薯木薯的口感較為粉質(zhì)，有點像土豆的口感它的肉質(zhì)較為松軟，容易煮熟 紅薯紅薯的口感較為糯軟，有點像芋頭的口感它的肉質(zhì)較為細膩，煮熟后有一定的甜味3 營養(yǎng)成分區(qū)別 木薯木薯富含淀粉膳食纖維維生素C等營養(yǎng)成分它是一種低脂肪低熱量的食物，適合。

另含有維生B1B2C與尼克酸亞油酸等其中維生素B1B2的含量分別比大米高6倍和3倍特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米面粉恰恰缺乏賴氨酸 它們是兩種完全不同的植物木薯是常綠灌木，其肉質(zhì)塊根含淀粉，生吃有毒，可用來做飼料或制淀粉紅薯是一年生或多年生草本植物，蔓細長，匍匐地面。

兩者在味道上有一定的區(qū)別，木薯分為甜和苦兩個品種類型，而紅薯的口感綿軟甘甜兩者雖然都屬于根莖類，植物淀粉含量較高，但是木薯粉中往往含有氫氰酸是有毒的，需要經(jīng)過水浸泡煮熟之后才可以食用，而紅薯粉則不含有這種物質(zhì)，可以放心食用紅薯和木薯有什么不同 葉片紅薯的葉片形狀比較多，有心臟形狀。