1 準備生菜，將其去蒂洗凈同時清洗蔥蒜苗，切成長節(jié)姜洗凈后拍破備用2 將雞肉切成較大的薄片3 在雞片上撒上少許鹽，加入適量的芡粉淀粉腌制一下4 炒鍋中加入適量的雞油，待油融化后放入姜塊蒜苗蔥節(jié)翻炒，接著加入適量的白開水鹽醬油和胡椒粉待水滾開后，放入。

具體做法如下首先，將生菜去蒂洗凈，蔥蒜苗洗凈后切成長節(jié)，姜也需洗凈并拍破備用接著，將雞肉切成較大的薄片，并加入少許鹽進行碼芡處理在炒鍋中放入化雞油，待油溶化后，依次加入姜塊蒜苗蔥節(jié)翻炒數(shù)下，隨后加入白開水適量鹽醬油和胡椒粉待水沸騰后，放入生菜煮熟將煮熟的生菜。

做法 1雞腿肉切薄片有時候自家吃我就切條了，放少許生抽料酒淀粉腌會兒，放兩小勺油拌勻2白菜切三角形大片其實小青菜配著更好看，我這里比較難買，個人認為白菜味道很好吃3醬是自己隨便配的黃豆醬兩勺豆腐乳一塊再加點豆腐乳汁老干媽少許，不怕辣的多來點啊有時候。